sábado, 12 de septiembre de 2009

PARA CHUPARSE LOS DEDOS...


Hace tiempo que no lo preparo, casi siempre sale mejor cuando lo hace una madre así que, a estas alturas todavía suelo pedirla que me prepare un arrocito a la cubana de vez en cuando...
Aún así no se me olvida esta receta: sencilla y para chuparse los dedos...


Ingredientes:
Arroz (1 tacita por persona)Huevos (1 por persona)Aceite de oliva, un diente de ajo y sal.El arroz se acompañará con salsa de tomate o tomate frito

Preparación:
Picamos el ajo y rehogamos en el aceite caliente. Cuando el ajo empiece a tomar color añadimos el arroz; salteamos un poco y echamos el agua CALIENTE (esto es fundamental para que el arroz quede bien). Por cada taza de arroz hay que echar dos de agua. Añadimos una pizca de sal y dejamos el arroz a fuego lento durante 20 minutos. Pasado este tiempo, cuando veamos que el arroz ya se ha hinchado, apagamos el fuego y dejamos reposar el arroz 5 minutos tapando la cazuela con un trapo de cocina para que el arroz se suelte un poco.En una sartén con abundante aceite caliente freímos los huevos a fuego fuerte.Serviremos el plato con una base de arroz y encima colocaremos los huevos fritos, añadiendo la salsa de tomate caliente.
La receta se puede completar con unos plátanos troceados fritos; con salchichas fritas, etc…Seguro que os encanta!

1 comentario:

Kyra dijo...

mmmmm que buena pinta tiene!!! lastima que estoy de dieta, jooooooo

saludosss